We use cookies on our site.
Some of them are essential for the site to work, but you can decide whether to use others.
community
Our Ambassadors
Александра Косова
Введение спешелти какао в меню кофеен и других проектов (рекомендации, консалтинг, обучение, подбор, организация и сопровождение поставок, поддержка в разработке какао-меню). Специалист в области дегустаций, пейринга, ввода меню напитков, оценки какао и профилированию вкуса шоколада. Судья предварительного этапа премии «Шоколад года» 2022-2024, технический судья премии «Шоколад года» 2025 Главный судья первого в России чемпионата по приготовлению какао-напитков Chocolate Battle с 2024. Производство розничного продукта CHOСAO – бинтубар шоколад, который можно пить.
Андрей Хачатурян
Амбассадор премии «Шоколад года», эксперт в области какао-бобов и производства bean-to-bar шоколада, основатель шоколадной мануфактуры Fresh Cacao, дегустатор шоколада.
Владимир Лисовой
Главный судья и координатор Премии «Бариста года» Главный судья региональных и национальных чемпионатов России по лате-арту. Главный судья чемпионата Брю баттл. Сенсорный и технический судья региональных и национальных чемпионатов Specialty Coffee Association. Судья Международного Альянса Cup Of Excellence. Организатор и судья чемпионатов России по ароматике. Директор по обучению корейского института ароматики «SCENTONE». Амбассадор компании “Кафема”.
Полина Владимирова
Главный судья Национальной премии «Обжарщик года», создатель учебных программ в ХиБинс практикум, первый Q-грейдер в России и первый инструктор, сертифицировавший абсолютное большинство текущих Q-грейдеров России.